Quelle méthode pour réaliser un gâteau basque ?

Sommaire
  1. Les ingrédients à utiliser dans la réalisation du gâteau basque
  2. Réalisation de la pâte et de la crème
  3. Comment monter votre gâteau basque ?

Vous souhaitez déguster l’un des mets les plus prisés du Pays basque ? Le gâteau basque est celui qui pourrait vraiment vous enchanter. Lorsque vous le consommez au dessert, soyez sûr que vous aurez toujours envie de le déguster le jour suivant. Cependant, vous n’avez pas connaissance de la technique de préparation de ce gâteau au goût irrésistible ? Voici un article qui vous présente les différentes étapes pour réaliser et parfaire un gâteau basque.

Les ingrédients à utiliser dans la réalisation du gâteau basque

Pour réaliser n’importe quelle recette, vous avez nécessairement besoin de certains ingrédients essentiels que vous aurez à découvrir ici – même. Commencez par apprêter 450 grammes de farine plus, 200 grammes de beurre fin, l’équivalent de 320 grammes de sucre, 6 jaunes d’œufs plus 2 œufs moyens, 1oeuf entier et la moitié d’un sachet de levure chimique. Il vous faut également l’équivalent de 3 grammes de sel, une gousse de vanille, 1/2 litre de lait entier et 2cuillères à soupe de rhum ambré.

Réalisation de la pâte et de la crème

Pour réaliser votre pâte, commencez par mélanger dans un saladier le beurre, le sucre puis le sel. Mélangez le tout puis ajoutez-y les jaunes et les deux œufs entiers. Homogénéisez la pâte. Mettez-y la farine ainsi que la levure chimique préalablement tamisée. Emballez le mélange que vous laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur. Après avoir apprêté votre pâte, il faut ensuite passer à la réalisation de la crème. À ce niveau, blanchissez un mélange de sucre, jaune d’œuf entier puis ajoutez-y la farine. Faites ensuite passer au feu doux le lait et la gousse de vanille. Une fois le lait bouilli, retirez la gousse puis complétez l’autre moitié du mélange hors du feu. Laissez votre crème s’épaissir puis ajoutez-y le rhum ambré.

Comment monter votre gâteau basque ?

Pour monter votre gâteau, il vous suffit d’étaler votre pâte sur 1/2 cm d’épaisseur et les coupées en forme de disque que vous disposez dans des moules. Étalez la crème sur la pâte et placez-y une autre moitié de pâte. Badigeonnez avec du jaune d’œuf puis placez dans un four préchauffé à 180 °. Laissez cuire 30 minutes et retirez du four. Laissez refroidir puis servez. Vous avez là le gâteau basque le plus délicieux de tous les temps.

Articles similaires

L'impact économique des ventes de vins et champagnes en région Limoges
L'impact économique des ventes de vins et champagnes en région Limoges

L'impact économique des ventes de vins et champagnes en région Limoges

La région de Limoges, célèbre pour sa porcelaine, est également un acteur majeur dans le domaine viticole...
L'impact de la technologie sur la production de cidre à la maison Sassy
L'impact de la technologie sur la production de cidre à la maison Sassy

L'impact de la technologie sur la production de cidre à la maison Sassy

Dans le monde de la production de cidre, l’innovation technologique a joué un rôle essentiel pour...
Quelles spécialités gastronomiques déguster dans les bouchons lyonnais du Vieux Lyon ?
Quelles spécialités gastronomiques déguster dans les bouchons lyonnais du Vieux Lyon ?

Quelles spécialités gastronomiques déguster dans les bouchons lyonnais du Vieux Lyon ?

Découvrir les délices culinaires des bouchons lyonnais dans le cœur historique de la ville est une...
Comment choisir les meilleurs verres à whisky : guide d'achat
Comment choisir les meilleurs verres à whisky : guide d'achat

Comment choisir les meilleurs verres à whisky : guide d'achat

Se délecter d’un bon whisky est une expérience qui, au-delà de la qualité de la boisson, dépend également...
Quels types de vin stocker dans son cave à vin ?
Quels types de vin stocker dans son cave à vin ?

Quels types de vin stocker dans son cave à vin ?

Si vous êtes un amateur de vin ou un collectionneur de vins, vous savez probablement que la conservation du...
Nos astuces pour maigrir durablement
Nos astuces pour maigrir durablement

Nos astuces pour maigrir durablement

Vous souhaitez perdre quelques kilogrammes et vous ne savez pas vraiment comment vous y prendre ? Pour...
Les raisons pour lesquelles les kits repas sont une bonne alternative
Les raisons pour lesquelles les kits repas sont une bonne alternative

Les raisons pour lesquelles les kits repas sont une bonne alternative

Dans l’ère moderne d’aujourd’hui, de nombreuses façons sont développées pour rendre la cuisine maison plus...
Noix du Brésil : saines ou dangereuses ?
Noix du Brésil : saines ou dangereuses ?

Noix du Brésil : saines ou dangereuses ?

Les noix du Brésil sont délicieuses et, en plus de précieuses protéines, minéraux et acides gras, elles...
Trois manières de préparer les gnocchis
Trois manières de préparer les gnocchis

Trois manières de préparer les gnocchis

Les gnocchis ne sont plus à présenter. Dans le quotidien de la majorité des français, c’est une nourriture...
Quels sont les vertus du miel de daghmous ?
Quels sont les vertus du miel de daghmous ?

Quels sont les vertus du miel de daghmous ?

Les miels en général disposent des vertus contre plusieurs maux dans l’organisme. Mais, le miel...
Quels sont les bienfaits du rooibos ?
Quels sont les bienfaits du rooibos ?

Quels sont les bienfaits du rooibos ?

Le rooibos est une plante emblématique originaire de l’Afrique du Sud et souvent consommée en infusion....
Quelle type de lame choisir pour son couteau ?
Quelle type de lame choisir pour son couteau ?

Quelle type de lame choisir pour son couteau ?

Vous êtes cuisinier ou un bricoleur et vous vous souciez du type de couteau ayant une bonne lame que vous...
Accessoires pour la cuisine : quelles sont les meilleures innovations ?
Accessoires pour la cuisine : quelles sont les meilleures innovations ?

Accessoires pour la cuisine : quelles sont les meilleures innovations ?

Les innovations technologiques dans la mode de la cuisine nous simplifient entièrement la tâche de nos jours...
Quelques astuces pour bien choisir ces couteaux Sabatier
Quelques astuces pour bien choisir ces couteaux Sabatier

Quelques astuces pour bien choisir ces couteaux Sabatier

Pour le bon fonctionnement de toute activité, posséder les meilleurs matériaux facilite l’excellence....
Comment choisir une cave à vin ?
Comment choisir une cave à vin ?

Comment choisir une cave à vin ?

On ne peut plus compter le nombre de personnes qui aiment boire du vin. Les vins représentent une substance...
Comment réaliser sa salaison maison ?
Comment réaliser sa salaison maison ?

Comment réaliser sa salaison maison ?

La salaison est une technique de traitement et de conservation de viandes à base de gros sel. Grâce à son...
Que savoir sur les vins italiens pétillants ?
Que savoir sur les vins italiens pétillants ?

Que savoir sur les vins italiens pétillants ?

Parfois, un bon repas accompagné d’une boisson bien choisie peut vous détendre et vous faire oublier toutes...
Quels sont les indispensables pour réussir un hot dog ?
Quels sont les indispensables pour réussir un hot dog ?

Quels sont les indispensables pour réussir un hot dog ?

Le hot dog est une forme de sandwich, très répandu à travers le monde. Il est essentiellement composé de...
Comment pouvez-vous choisir votre emballage alimentaire ?
Comment pouvez-vous choisir votre emballage alimentaire ?

Comment pouvez-vous choisir votre emballage alimentaire ?

La protection de la nourriture est importante pour le maintien d’une santé saine. À cet effet, vous devez...
Le Wine box : que devez-vous savoir ?
Le Wine box : que devez-vous savoir ?

Le Wine box : que devez-vous savoir ?

Savez-vous que vous pouvez recevoir dans chaque mois un coffret de vin composé de plusieurs vins provenant...
Comment choisir du bon vin ?
Comment choisir du bon vin ?

Comment choisir du bon vin ?

Le choix du vin pour ses repas n’est pas une chose facile surtout lorsque vous êtes amateurs. Il faut donc...
Quelques conseils pour réussir votre couscous
Quelques conseils pour réussir votre couscous

Quelques conseils pour réussir votre couscous

Le couscous est l’un des plats convoités par les Français, c’est d’ailleurs pour cette raison que ce plat se...
Quelques astuces pour bien choisir son autocuiseur
Quelques astuces pour bien choisir son autocuiseur

Quelques astuces pour bien choisir son autocuiseur

Le domaine culinaire enregistre de plus en plus de performances grâce aux diverses inventions qui font sa...
Comment préparer ses cailles des blés aux raisins blancs ?
Comment préparer ses cailles des blés aux raisins blancs ?

Comment préparer ses cailles des blés aux raisins blancs ?

La caille des blés est une volaille très petite en taille, mais qui est très chassée pour sa chair...
Comment choisir son verre à rhum ?
Comment choisir son verre à rhum ?

Comment choisir son verre à rhum ?

Le choix du verre à rhum implique le choix du rhum que vous voulez prendre. Vous pouvez prendre votre rhum...